Los alimentos que se disfrutan a la sombra de un árbol deleitan a chicos y grandes. Este verano tome los pasos necesarios para evitar enfermedades causadas por contaminación de los alimentos. Las claves para lograrlo, según especialistas de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, son: la planeación y la refrigeración.
Primero, planee con anterioridad la cantidad de alimentos que realmente consumirá la familia y no lleve demás. Segundo, siga las recomendaciones a continuación para mantenerlos suficientemente fríos y evitar que se desarrollen bacterias dañinas.
Empaque los alimentos ya fríos o congelados.Meta los alimentos en bolsas de plástico para sándwiches o cubra con plástico para envolver alimentos.
Use una hielera que tenga material aislante que retenga bien el frío.
Incluya algo que ayude a mantener frío el contenido de la hielera, como:
Hielo artificial de venta en distintos paquetes y tamaños (ice packs)
Eche cubitos de hielo en una bolsa de plástico y envuélvala después en papel aluminio
Sándwiches congelados que haya preparado con anterioridad para la merienda; se descongelarán para la hora del almuerzo. (Ponga la lechuga, tomate y mayonesa en un recipiente aparte y agregue justo antes de comer.)
Latas o envases pequeños de jugo, yogur o puré de manzana congelados con anterioridad. Se descongelarán también para la hora del almuerzo.
Alimentos congelados tales como hamburguesas
Fruta fría
Siempre ponga la fórmula para bebé en una hielera con material aislante y algún tipo de hielo para mantenerla fría.
Si piensa llevar alimentos calientes, manténgalos suficientemente calientes en un termo o recipiente con material aislante.
A falta de hielera, lleve alimentos que no se echen a perder
muy fácilmente con el calor. Incluya fruta fresca,
en lata o deshidratada; verduras crudas; queso duro; carnes
o pescado en lata o deshidratados; cereal listo para comerse;
pan, galletas saladas o dulces y mantequilla de cacahuate
o maní.
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