La diabetes, una causa principal de enfermedades del corazón, amputaciones y ceguera, es una grave amenaza para los latinos.
“Entre la población latina, la prevalencia de diabetes es tres veces más alta que entre los anglosajones”, hace notar la nutricionista Lucía Kaiser, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California.
No hay cura para la diabetes, cuya incidencia generalmente se relaciona con la obesidad. “Las buenas noticias es que sí es posible prevenir la diabetes”, afirma la doctora Kaiser, quien señala que la mejor prevención es la detección temprana, medicamentos, una dieta sana y el ejercicio para evitar el sobrepeso.
La diabetes se cataloga principalmente en dos tipos:
El Tipo 1 ocurre cuando el páncreas no produce suficiente insulina,
la hormona que el cuerpo necesita para convertir los alimentos en energía.
En el Tipo 2, hay producción de insulina, pero ésta es
deficiente.
La diabetes afecta a cerca de 17 millones de estadounidenses. Se predice que un tercio de los niños nacidos en el año 2000 desarrollarán esa enfermedad; más de la mitad serán mujeres hispanas.
###